中國(guó)青少年微量營(yíng)養(yǎng)素供給不足 鈣鐵鋅尤其嚴(yán)重
發(fā)布時(shí)間：2016-11-09
中國(guó)青少年微量營(yíng)養(yǎng)素供給不足 鈣鐵鋅尤其嚴(yán)重
中新網(wǎng)12月11日電“全國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)干預(yù)行動(dòng)啟動(dòng)儀式暨預(yù)防鈣鐵鋅缺乏與兒童健康成長(zhǎng)專(zhuān)家研討會(huì)”11日在北京舉行。與會(huì)專(zhuān)家表示，中國(guó)青少年膳食中熱量供給已基本達(dá)標(biāo)，但蛋白質(zhì)供給量低，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例少，微量營(yíng)養(yǎng)素供給明顯不足，其中鈣、鐵鋅、缺乏尤為明顯。
針對(duì)很多家長(zhǎng)提到的“孩子長(zhǎng)期補(bǔ)鈣為什么還缺鈣”的問(wèn)題，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)兒童保健分會(huì)主任委員、世界衛(wèi)生組織兒童衛(wèi)生合作中心主任戴耀華表示，可能是家長(zhǎng)給孩子補(bǔ)鈣的劑量、時(shí)間、方法及鈣產(chǎn)品的選擇上還存在誤區(qū)，應(yīng)及時(shí)改正。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英指出，單純補(bǔ)鈣，遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足兒童成長(zhǎng)發(fā)育的需要，因?yàn)殇\和鐵同樣是小兒體內(nèi)生長(zhǎng)激素合成的重要元素，小兒的骨骼生長(zhǎng)、血紅細(xì)胞的發(fā)育均依賴(lài)于體內(nèi)生長(zhǎng)激素和營(yíng)養(yǎng)素的水平，也就是說(shuō)小兒體內(nèi)生長(zhǎng)激素和微量元素全面且平衡時(shí)生長(zhǎng)速度則快，反之生長(zhǎng)發(fā)育則慢。
研究發(fā)現(xiàn)，兒童單純補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵或補(bǔ)鋅的效果均不理想，因?yàn)樵阝}、鐵、鋅元素都缺乏的情況下，單純補(bǔ)哪一種都達(dá)不到改善的目的。
與會(huì)專(zhuān)家指出，鈣鐵鋅元素在增加機(jī)體免疫，促進(jìn)大腦發(fā)育及預(yù)防佝僂病和改善缺鐵性貧血方面還有著相互協(xié)同的生理作用。鈣鐵鋅同補(bǔ)益處多。